Presentación de Áster 2021. Esencia y tipicidad de Ribera del Duero.
Damos la bienvenida a la nueva cosecha 2021 de Áster. Se trata de un vino procedente de una añada EXCELENTE que nos ha permitido elaborar unos extraordinarios tintos de Ribera del Duero con gran intensidad, concentración, complejidad aromática y notable potencial de envejecimiento.
Para elaborar este Áster 2021 hemos realizado un coupage de las uvas Tinta del País de nuestras fincas Fuentecojo, La Cueva y Otero joven que circundan nuestra bodega de Anguix para lograr la expresión, tipicidad y originalidad de los vinos procedentes de esta prestigiosa zona vitivinícola burgalesa.
Esta nueva referencia, que ya ha obtenido 93 puntos de James Suckling y 92 puntos de la Guía Peñín 2025, disfrutó de una cuidada crianza de 16 meses en barricas de roble francés nuevo (75%) y de roble francés de dos vinos y fue trasegado en tres ocasiones por el método tradicional. El brillante resultado, un vino consistente, complejo y con nervio, sabroso, amplio y fino, un Ribera del Duero para disfrutar desde la primera copa.